En la era de la transformación digital, la inteligencia artificial (IA) se ha convertido en una herramienta clave para optimizar procesos en numerosos sectores. Es por ello que en la industria alimentaria, donde la seguridad es una prioridad absoluta, empieza a surgir una pregunta relevante: ¿Podría una IA elaborar un APPCC con el mismo rigor […]