Teclados, moedas e notas, controlos remotos e até o seu telemóvel. Todos os dias, e sem o saber, o ser humano interage e toca em mais de 10 objetos do quotidiano que têm mais germes e bactérias do que uma casa de banho e outro deles são carrinhos de compras e cestos.

É claro que ao escolher um supermercado existem muitos fatores que influenciam. O fundamental é a localização e o horário, mas há mais alguns. Também é determinado pelo preço; a variedade de produtos disponíveis, com especial atenção para os alimentos frescos; ou promoções e descontos para clientes. Eles ainda gostam dos folhetos, dos cupons, do 3×2 e da segunda unidade em 70%. Também não devemos esquecer outros aspetos como a qualidade da marca branca ou a possibilidade de entrega ao domicílio ou compra online. No entanto, outra que nunca passa despercebida pelo consumidor é a da ordem e, acima de tudo, da limpeza. Não há lugar no mundo ou nas empresas que reúna num espaço tão pequeno uma variedade tão grande de ambientes e produtos. Talho, peixaria, quitanda… cada um com as suas próprias necessidades, regulamentos e a possibilidade de contaminação cruzada.

De acordo com um estudo da Universidade do Arizona, cestos e carrinhos de compras podem conter até 10 milhões de bactérias e em 72% dos casos as mais frequentes são Escherichia coli e Klebsiella pneumoniae.

E isso sem contar todos os instrumentos que são usados diariamente em supermercados e outras lojas de alimentos. Vitrines, entradas e elevadores para prateleiras, câmaras frias, arcas frigoríficas, balcões, carrinhos de compras, corredores e até uniformes de trabalho! Também com equipamentos eletrónicos como gestores de stocks, caixas registadoras e terminais de pagamento. Tudo deve estar sempre limpo e desinfetado. Também importa muito como a mercadoria é colocada nas prateleiras e a facilidade de encontrá-la. O habitual é que seja da esquerda para a direita e de cima para baixo ordenado do preço mais alto para o mais baixo. Seja como for, no final o importante é que todos acabem juntos, precisamente, nos carrinhos de compras e cestos. Aliás, sem dúvida, um dos grandes esquecidos, até recentemente, da limpeza em estabelecimentos comerciais.

Listas, carrinhos de compras, germes e bactérias

Alguns… Vá buscar um carrinho de compras e tenha de retirar luvas da quitanda, sacos e papéis do cliente anterior. Já não se trata apenas do que se vê, mas também do que é impercetível ao olho humano. Quando você vai fazer a compra você sempre tem uma lista, embora ao longo do caminho você geralmente adicionar um pouco mais de capricho. No entanto, o que você nunca deve levar para casa são germes. Sem brincadeira, é mais fácil do que parece. De acordo com um estudo recente da Universidade do Arizona, cestos e sacos de compras podem conter até 10 milhões de bactérias. Além disso, em 72% dos casos os mais frequentes são Escherichia coli e Klebsiella pneumoniae. O pior é que ali são depositados um a um todos os alimentos e até às crianças, se tiverem o espaço adequado.

Segurança e higiene alimentar: limpeza e desinfeção em supermercados

O problema é que ninguém vai ao supermercado quando criança com sapatos novos, muito menos sapatos limpos. Não importa de que material são feitos, o tamanho do supermercado ou quantas vezes é usado. No final, os restos de comida e líquidos estão sempre a acumular-se e lá no fundo do cesto encontram o local perfeito para proliferar. Também nas alças e pegas qual é o espaço que é mais tocado e interagido com as mãos. Níveis de patógenos muito mais altos do que em banheiros públicos, aeroportos ou centros comerciais. Então, toda precaução é pouca: use Dispensadores de gel como Push do sistema Antes e depois das compras, use luvas para evitar o contacto direto com os alimentos, manuseie o telemóvel o menos possível e, o que nunca ninguém faz, lave os sacos reutilizáveis quando regressar a casa!

A maior concentração de bactérias em carrinhos de supermercado é encontrada em alças onde coliformes e enterobacteriaceae tendem a predominar e cadeiras de criança que apresentam altas concentrações de E. coli.

Isso por parte do consumidor, porque este mesmo estudo também conclui que a única maneira de acabar com o elevado número de bactérias presentes nos carros é limpá-los diariamente. Já está feito… Aliás, desde a pandemia em muitos estabelecimentos já indica com selos em que se pode ler “carrinho higienizado” ou textos semelhantes, mas o segredo é, sem dúvida, fazê-lo com produtos eficazes e de alta concentração de ingredientes ativos como os do
G2 Verde
. Claro, sempre respeitando as regras de higiene alimentar e com o máximo cuidado com o meio ambiente e um dos melhores exemplos são
TEC VIR
e
TECTON 4HG2 NORMA HA
.

• TEC VIR: Desinfetante multiusos de largo espectro/pronto a usar. Elimina 99,9% dos germes e vírus encapsulados. Autorizado tanto para uso por pessoal profissional como para uso pelo público em geral em todos os tipos de superfícies. Pronto a usar e aplicar na indústria alimentar e restauração coletiva. Onde é exigida a máxima qualidade higiénica, tais como oficinas, utensílios, mobiliário e outros elementos de transporte de alimentos, tais como carrinhos de compras e cestos.

• TECTON 4HG2 NORMA HA: Produto especialmente adequado para limpeza e desinfeção de superfícies graças às suas propriedades e ingredientes ativos. Potente produto de limpeza polivalente com ação bactericida e fungicida. Produto testado em laboratórios e aprovado pela saúde. Está em conformidade com a norma HA para utilização na indústria alimentar. Para além das suas características desinfetantes, é um produto neutro ideal para todos os tipos de superfícies e com uma grande ação desengordurante.

Por isso, pense sempre grande, verde limpo!