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En la era de la transformación digital, la inteligencia artificial (IA) se ha convertido en una herramienta clave para optimizar procesos en numerosos sectores. Es por ello que en la industria alimentaria, donde la seguridad es una prioridad absoluta, empieza a surgir una pregunta relevante: ¿Podría una IA elaborar un APPCC con el mismo rigor […]

En la industria agroalimentaria, la higiene no es solo una obligación, sino un factor clave para la seguridad alimentaria, la eficiencia operativa y la reputación empresarial. Un sistema de limpieza y desinfección ineficaz no solo aumenta los riesgos de contaminación, sino que también impacta la productividad y la sostenibilidad del negocio La clave del éxito […]